食品包裝袋的質(zhì)量該如何選擇？

無論是在商店、超市還是每家每戶，很難想象無包裝食品會在每一個消費者手中是一種什么樣的情況。事實上，食品包裝已經(jīng)成為食品不可或缺的一部分，就像食品的貼身衣物一樣，它不僅起著保護和宣傳食品的作用，而且直接或間接影響著食品的質(zhì)量。

專業(yè)食品企業(yè)如何選擇袋子？ 由于各種食品的化學(xué)成分和性質(zhì)不同，其包裝保護要求也不同。專業(yè)食品生產(chǎn)商應(yīng)根據(jù)食品的性質(zhì)、形狀和生產(chǎn)工藝選擇合適的包裝袋。比如某知名品牌的咸雞在121℃殺菌后，為了保持食品的色、香、味，需要使用高溫蒸煮、高阻隔性(延長食品保質(zhì)期)的高溫蒸煮袋；茶葉的包裝要高耐氧、高耐濕、高耐光、高耐香，否則會造成茶葉中有效成分的氧化、霉變、散發(fā)香氣。運輸也是選擇包裝袋的一個考慮因素。比如有些食物可以海運，在海上漂流一段時間溫度就會升高。然后要求產(chǎn)品包裝能保證外面的東西都是分開的，產(chǎn)品不會變質(zhì)。

選擇不合格的包裝有什么影響？ 由于包裝與食品直接接觸，劣質(zhì)食品包裝接觸材料在儲存和使用過程中會逐漸滲透到食品中，在體內(nèi)積累，導(dǎo)致慢性中毒，對消費者造成直接傷害。另外，合格包裝袋使用不當也會造成食品污染。例如，使用非耐熱食品和包裝高溫烹飪的食品會導(dǎo)致食品的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

如何辨別食品包裝材料的質(zhì)量？ 一些劣質(zhì)包裝有溶劑殘留、刺激性氣味和鼻子異味。觀察是否有分層。一些質(zhì)量差的包裝袋復(fù)合強度較低，容易分層。檢查袋口密封是否牢固，能否承受一定的撕裂和拉扯。選擇標準化管理的包裝材料供應(yīng)商，避免選擇使用劣質(zhì)原材料的小車間包裝材料供應(yīng)商。好的包裝袋出廠前必須符合行業(yè)和國家的相關(guān)質(zhì)量檢驗標準。您也可以向軟包裝制造商索取檢驗報告。